Jaén preciosos tus mares de olivos,
Eres gentil, noble,
Y jaenero de gentes
Amables,
Cuanta disposición ofrecen.
El sabor aceite fino,
A aceitunas tempranas,
a hinojo y azahares.
Tu Catedral hermosa
En tu plaza luce
Con la frente alta y gallarda,
Esperando la Semana Santa
Para que salga Nuestro Padre Jesús,
Y la Virgen de la Capilla,
Gran pasión por tus sentidos
En tus gentes gran fe,
Que llenan tu cuerpo
De fuerza y señorío.
El Castillo de Santa Catalina
Hace años convertido
En Parador que todo lo ve,
El verde de los mares
Olivares juntándose
Con el azul intenso de tu
Cielo andaluz,
Has sido inspiración de poetas
En tus letras queda escrito,
Que Jaén tiene un sabor
Y aroma a aceite fino.
© 2011 Rosana Martí
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